设为首页 - 加入收藏  
您的当前位置:首页 >悦刻旗舰商城 >家常红焖羊排的做法 ?家常红焖羊排的做法窍门 正文

家常红焖羊排的做法 ?家常红焖羊排的做法窍门

来源:悦刻正品优购编辑:悦刻旗舰商城时间:2025-06-11 01:02:22

本篇文章给大家谈谈家常红焖羊排的家常做法,以及家常红焖羊排的红焖做法窍门对应的知识点 ,文章可能有点长,羊排但是常红希望大家可以阅读完 ,增长自己的焖羊知识 ,最重要的做法是希望对各位有所帮助 ,可以解决了您的窍门问题,不要忘了收藏本站喔。家常

本文目录

  1. 红焖羊肉的红焖家常做法
  2. 家常红焖羊肉怎么做
  3. 红焖羊肉煲正宗做法

红焖羊肉的家常做法

步骤/方式1

1000克羊肉切块

步骤/方式2

准备胡萝卜一根 ,把外皮削干净 ,羊排切成均匀的常红滚刀块 ,放入清水中洗干净

步骤/方式3

大葱一段,焖羊斜刀切成片 。做法生姜一块,窍门切成片 ,家常两粒八角 ,一小撮小茴香 ,一节桂皮 ,一块良姜 ,几片香叶备用。

步骤/方式4

锅内烧水,把羊肉冷水放入锅中,水烧开以后打去锅中的浮沫,大约煮2分钟 ,把羊肉倒出来,用清水冲洗干净  ,沥干水分备用。

步骤/方式5

锅内烧油  ,把羊肉放入锅中,煸炒2分钟左右 ,炒出里面的水分 ,炒至羊肉皮收紧以后,把葱、姜等香料倒入锅中炒出香味 。

步骤/方式6

加入一勺辣椒酱翻炒均匀,倒入适量的料酒去腥  ,沿锅边加入清水没过羊肉 ,淋入一点老抽调色,把颜色搅均匀,加入一勺食盐,少许胡椒粉 ,水烧开以后,打去锅中的浮沫 ,盖上锅盖转小火焖煮30分钟。

步骤/方式7

30分钟以后,把锅中的香料挑出来 ,放入胡萝卜

步骤/方式8

胡萝卜炖熟以后 ,加入鸡粉2克 ,蚝油5克提鲜 ,再勾入一点水淀粉 ,转大火收汁

步骤/方式9

关火,出锅

家常红焖羊肉怎么做

1、主料:羊肉500克、白萝卜1根。

2 、辅料 :葱3根 、姜2块 、蒜半头 、花椒适量、冰糖1大块、豆瓣酱2汤匙 、八角2个 、香叶2片 、桂皮1段、生抽2汤匙 、老抽1汤匙 、陈醋少许 、黑胡椒少许 、料酒2汤匙。

3、姜切片 ,葱切成葱段与葱花 ,蒜切片 。

4、萝卜切块 。

5、羊肉切块 ,冷水入锅,加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净 。

6 、起油锅,将剩下的姜片 、葱段 、蒜、花椒炒出香味。

7 、倒入羊肉翻炒。

8 、下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽 、老抽、少许陈醋 。

9、转入压力锅 ,或直接倒入适量清水,加入八角、香叶 、桂皮 、冰糖 ,再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂 。

10 、起锅前撒上适量黑胡椒 ,调入适量盐,最后撒上葱花即可 。

红焖羊肉煲正宗做法

主要食材:羊肉(后腿)1000克;配料:姜8克 ,大葱5克;调料 :黄酒10克 ,盐3克,味精2克 。2 、将羊肉洗净干净 ,投入沸水锅内煮透;

3 、捞出羊肉 ,入冷水中洗去血沫,切成肉块;4、生姜切片 ,葱切段;

5、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒 ,烹入料酒炝锅;

6 、炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内 ,放入枸杞子 、清汤和适量食盐 、葱段 ,用武火煮沸,撇去浮沫;

7、加上锅盖,用文火炖煮,以羊肉熟烂为好;8、拣去葱、姜、酌加味精即可 。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

热门文章

    0.8038s , 4589.2578125 kb

    Copyright © 2025 Powered by 家常红焖羊排的做法 ?家常红焖羊排的做法窍门,悦刻正品优购  

    sitemap

    Top